prezentare proiecte cursuri catering consultanta
Cursul conține capitolele: Istoria barului, Prezentarea barului, Noțiuni generale privind meseria de barman, Alcoolul etilic. Obținere. Proprietăți; Tipuri de alcool în comerț. Definiție. Obținere.; Metabolizarea alcoolului, Ingrediente nealcoolice, Metode de preparare și servire a cocktail-urilor, Abordarea și descifrarea unei rețete de cocktail, Crearea unui preparat nou, Istoria cafelei, Istoria mașinii de cafea, Cafeaua. Elemente de botanică, Procesarea cafelei, Metode și reguli de bază în prepararea cafelei, Mixologia cafelei, Ceaiul.

Durează 10 zile lucrătoare, 4 ore pe zi. Se finalizează cu un examen în urma căruia absolventul primește o diplomă de calificare în meseria de barman, recunoscută de Statul Român și pe tot spațiul Uniunii Europene.